今年くらいから良く聞くようになったマンガロール料理。マンガロールは南インドの港町ですね。 インド南西部，カルナータカ州南西部，アラビア海にのぞむ港湾都市。ダクシンカンナド県の行政庁所在地。 14世紀からアラビアと交易し，16世紀中頃にはポルトガルが占領，1763年マイソール藩王国領になり，造船基地がおかれた。 99年イ...